西安都市网

长沙优美西点法棍制作比赛 学生超常发挥夺冠

发布时间：2018-09-14 13:44 文章来源：

　　众所周知，法棍是法式长棍面包的简称，英文Baguette。法棍是一种最传统的法式面包，营养丰富，是法国面包的代表。baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有5道裂口才标准。配方上虽然简单，但是要做好Baguette，却真的很考验技术。

　　学生们自从报名参与比赛之后，每天下课后都要花一定的时间去反复练习，温习先前的笔记、且在练习的过程中发现问题，及时地向导师寻求解答。不论做什么事情，只要努力付出，终有回报......

　　当选手的参赛成品呈现后，评委老师们逐一打分的过程中，也是发现了很多作品非常突出的选手，他们的法棍做出来后，得到评委老师们的一致肯定。评委扶老师说：“出乎意料，有几个同学平常练习中，法棍做得一般，而这次比赛却真的是超常发挥，成形效果真的好得没话说”。

　　经过评委老师们的评判，依据总分排名情况，最终高端烘焙创业7班的周镝锋摘得本次法棍比赛的第一名，而同班同学的江娟、黄蒙蒙也同获第二名，让人不仅感叹“这个班级也着实优秀呀！”第三名的获得者则是金牌烘焙主厨班的宋小康、高端烘焙创业8班的张彪和曹庆。

　　其中，值得鼓励的是刚入学不久的宋小康同学，凭借自己的努力，战胜了众多学长、学姐，摘得第三名的好成绩。事实证明，技术的学习，没有先来后到之说，只要勤学苦练，前辈是可以超越的！

　　关注hnymxd，了解更多优美西点资讯！

　　学习热线：0731-85554888

　　学校地址：长沙市开福区湘雅路街道芙蓉中路一段288号

相关文章