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南充新丝路烹饪学校的教学特色是什么？

发布时间：2017-01-18 16:44 文章来源：

　　随着大学教育的逐渐普及化，本科生、研究生出现“烂大街”的情况。“就业难”成为当代年轻人步入社会面临的最大问题。近年来技术人才的受欢迎程度不亚于白领，其收入水平更是大有赶超研究生之势。这也让我们意识到社会发展中一个严肃的问题：只有学历没有技术是很难在社会上立足的。中国烹饪文化历史悠久，灿烂辉煌。并且随着社会文明的不断发展，中国烹饪已经由传统的单纯的技术，逐步进入科学、艺术的殿堂。在这样的情况下，学厨师，不失为一个绝佳选择。

　　但是，能不能真正学会成了很多学生和家长担心的首要问题。为此，南充新丝路烹饪学校不断探讨、改革和完也耳她善教学，创新高级餐饮人才培训机制，实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践机会；另一方面重视学生的综合素质培养，旨在将学生培养成为符合当今社会需要的高素质复合型专业烹饪人才，帮助学生更好就业。

　　南充新丝路烹饪学校的教学内容始终贯彻“理实一体化”的教学设计理念，构建一个以职业为本位，从岗位的需要出发，选取必要知识、技能组合成理论与实践紧密相联系的理实一体化课程体系。比如学校开设的两年五星总厨专业，除了采用一对一小班手把手教学模式外，学校也结合学生接受能力，将基本功、热菜、凉菜、雕刻、冷拼等烹饪技能安排到两年的课时中。

　　学校采用国际先进的电气一体化教学设备，模拟真实的酒店后厨操作，不仅让学生在学习过程中尽早熟知酒店操作环境，就业后能更好更快的投入工作。更让学生熟知厨政管理，使学生酒店管理能力实现质的飞越。毕业之后的学生已经可以从传统的川菜制作顺利走向创新型川菜的制作，在精通川菜的同时，旁通其他菜系。经考核合格，学习一年及以上的学生，学校直接推荐就业，不定期回访，确保每一位学生都学有所成。

　　在当今充满竞争和机遇的社会，学一门实用性强的技术才是立足之本。南充新丝路烹饪学校始终站在社会发展的前列，坚持“职业教育就是就业教育”的办学方针，以培养社会实用型人才为已任，扩大社会就业，致力于发扬中华悠久饮食文化的办学方向，愿和每一位有志学习烹饪技艺的您一起攀登中华厨艺的最高峰。

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