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南充新丝路“我是花王”盘式创新比赛——每一个厨师都是艺术家

发布时间：2017-08-23 17:44 文章来源：

　　果酱画是近年来餐饮行业流行的一种菜肴装饰技术，它是将中国传统书画艺术与美食的完美结合，可增加菜品的附加值和层次感。为了激发学生的创新意识和开拓精神，南充新丝路烹饪学校首届烹饪技能大赛之“我是花王”盘式创新赛于2017年8月22日上午9点在南充新丝路校园顺利开展。

　　“我是花王”盘饰创新赛，是由参赛学员通过用果酱等材料在盘子上画出美观漂亮的图案。随着裁判员哨声的响起，参赛学员根据比赛要求快速在脑海里进行构思，手法熟练的在餐盘上开始作画。

　　果酱画作为一种菜品的装饰技术，广泛应用于中餐、西餐、西点等烹饪中；同时它更是一种艺术，属于烹饪，却又高于烹饪。

　　（暗香疏影）

　　（鸟语花香）

　　“我是花王”盘式创新赛是将烹饪与艺术相结合的一次技能比赛，希望通过此次活动可以开阔学生的眼界，让大家感受烹饪的艺术气息，体会到烹饪之美，为以后走上工作岗位奠定基础。

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