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贵州省收藏家协会酱香酒研究院成立——把酒话文化 酱香满室香

发布时间：2017-09-25 10:52 文章来源：

　　贵州网讯：（记者 安青松）9月21日，贵州省收藏家协会酱香酒研究院成立暨特制收藏酒发布会在贵州省政协会议室举行，也标志着贵州省首个研究酱香酒文化的研究院正式成立。

活动现场（摄 《贵州画报》武敏）

　　贵州省原政协副主席王录生、贵州省收藏家协会主席何小龙、贵州省收藏家协会酱香酒研究院院长张玉开和国内二十余家收藏协会的领导，以及来自省内外的收藏家、专家、研究者及媒体等500余人参加了会议。

授牌仪式

　　何小龙表示，研究院成立后，将把酱香酒的文化内涵提高到与历史发展、民俗民风、非遗传承等高度来研究和挖掘，从而在不断生产过程中赋予酱香酒新的理念和新的创意。

左起：贵州著名策划人李国府、贵州省原政协副主席王录生、贵州省收藏家协会主席何小龙、贵州省收藏家协会酱香酒研究院院长张玉开

　　在成立会上，何小龙为新成立的酱香酒研究院进行授牌。张玉开表示，酱香酒研究院的成立，也为酒类收藏家、鉴定专家、酒器研究者等提供了一个交流学习的平台。

左起：贵州广播电视台移动电视频道制片人方光、贵州省收藏家协会酱香酒研究院院长张玉开

　　当天的活动丰富多彩，还开展了收藏家协会发布特制酒、著名画家廖志惠莅临现场、现场拍卖三坛收藏酒用于公益事业等活动。为了扩大交流合作，酱香酒研究院成立的当天，还与数家相关省收藏协会进行签约，以拓展酱香酒文化研究的领域和合作的单位。

拍卖现场

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　　2011年12月1日，由贵州省制定的《酱香型白酒》国家标准开始实施，成为继清香、浓香、米香等香型后出台的又一白酒香型国家标准。《酱香型白酒》中规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，必须以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒的质量。由此，酱香型白酒以其喝出健康等独特的优势，成为社会公众追捧收藏的首选。

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